Hvem skulle ha trudd at jeg har prøvd meg på å lage hjemmelaget guacamole? Første gangen jeg prøvde det, må jeg ærlig innrømme at den ikke var i nærheten så god som Anabell sin. Men, øvelse gjør mester si.
Dette trenger du
2 – 4 stk avokado alt etter hvor mye “røre” du vil ha
2 stk limesaft
1 stk sjalottløk
2 stk cherrytomat
1 – 2 hvitløksfedd
2 ss koriander
1 cm rød chili
Salt og pepper
Slik gjør du det
Skrell løken og ha i en kjøkkenmaskin. Del tomatene i to og fjern frøene, og ha i maskinen. Del avokadoene i to og fjern steinen. Ha det i kjøkkenmaskinen sammen med limesaft, chili (fjern frøene) og koriander. kjør det til du har en jevn konsistens. Smak til med salt og pepper.
Eller du kan gjøre slik vi lagde den. Del avokadoen og ta bort steinen, ha det i en bolle. Skrell løken og hvitløksfedden, finhakk de og ha de i opp i bollen. Ta bort frøene fra chili og tomaten, finhakk og ha det i bollen sammen med limesaft og koriander. Bruk en gaffel til å mose og røre sammen til en jevn røre. Smak til med salt og pepper.
Enkel oppskrift, og ikke minst utrolig godt. Smaker aller best på nystekte rundstykker
Guacamole er så sykt godt <3 spiser det minst en gang i uken, til fredagstacoen. Men det er utrolig godt til det meste av annen mat også.